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ピエールボージェの出回っていない自然派ワインです。の詳細情報
種類···白
産地···フランス
年表記···2012年
Cette fois… セット フォワ…12
土壌
砂岩 石灰
ピノグリ100%
（手摘み／平均10年）
11月に収穫、すぐにプレス
木樽で発酵
熟成木樽で30 ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2無添加 トータル：7mg/L
15%
自生酵母
収穫を11 月まで待ったピノグリをすぐにプレスし、木樽で発酵、
そのまま30 ヶ月熟成しSO2 無添加で瓶詰めしました。褐色がかっ
たオレンジから、ドライマンゴーやべっ甲飴の甘苦い香り、奥から
はスモーキーさも見え隠れします。集中力の高い旨味のあるアタッ
ク、香ばしさの中にほろ苦さ、穏やかな酸が次々と溢れ出て、気品
のあるウイスキーを飲んでいるかのよう
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
|---|
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